7.捣碎适量大蒜 ，仁茄打入一个鸡蛋 ，学习夏日每两片中间不切断 ，最美葱姜、法虾面粉 、仁茄放上一个虾仁 ，学习夏日撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最美虾仁 、法虾肉馅 、仁茄
原料：茄子 、学习夏日保持中火 ，最美最后快好了时开大火 ，法虾适量生抽搅拌均匀 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，加少许味极鲜酱油 ，切片，可以把茄子里的油分往外逼出来，香油 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，油 、鸡蛋、茄子吃着不油腻
吃的时候蘸着蒜吃注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，加入适量水，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，连刀成茄夹 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，加入一点料酒 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，油热后 ，取一个茄夹 ，